你知道如何烧鱼更加入味吗?

时间:2008-12-21 04:06

   很多人燒制的魚會出現外濃內淡的情況,那麽怎樣才能入味呢?

  體型大的魚要打花刀,刀紋深溸m宜,刀距一樣,可在魚身上挂些帶味的醬。

  在烹制前,將鹽均勻地塗在魚體表面和魚腹丅,腌大約30分鍾。

  用煎炸等方法加工,使魚體盡量減少水分,这樣可以多吸收調味汁。

  烹制的時候,要小火慢燒,汁濃時再出鍋。

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