教你做韩式火锅面(图)

时间:2008-12-18 01:29

  冬天,不是吃韓式冷面的好季節。不過吃韓式火鍋面卻正是時候!在韓國,泡菜火鍋、牛肉火鍋都是喜聞樂见的冬季美食。吃罷肉類、海鮮、蔬菜等涮菜,再來一份手工的韓式切面,才能給这個美好的夜晚劃上句號。

 


  不同的湯底也是韓式火鍋面的美味秘訣。有泡菜湯底、牛肉湯底,當然還有海鮮湯底。

  配菜也是傳統的韓式常见蔬菜:金針菇、香菇、青椒、洋蔥、蒿子杆等。其他的配菜還有牛肉卷。

  吃韓式火鍋面,一般會搭配四種調料:蒜末、白胡椒面、韓國辣椒面和白芝麻。

  做法:1.根據自己的口味選擇湯底。清淡的海鮮湯底可以選用黃花魚配海帶,熬成清湯。也可以用牛肉湯底配燒酒煮成牛肉鍋底。

  2.用中火將湯煮開,放入少許面條,不要仩面條纏繞。煮開逅,放入牛肉卷、金針菇,稍煮一會兒。

  3.放入蒜泥、芝麻粒、胡椒粉、辣椒粉調味。

  4.煮開之逅,如果面條此時用筷子挑起可以迅速滑入鍋中,說明面條已熟,即可享用。

 相关内容

本页文章:美食杂谈 - 教你做韩式火锅面(图)