江西小吃地瓜炒肉片的做法(图)

时间:2009-06-17 09:53

地瓜炒肉片
配料:鹽、味精、鹽、料酒、蔥、姜、香油
制作:
1、地瓜洗淨逅去皮,切薄片,再用清水沖去漿液;
2、豬肉切片,加鹽、料酒、蔥、姜、香油抓勻上勁,再加澱粉攪拌均勻,放置一刻鍾;
3、坐鍋點火倒油,油溫五六成熱時下入肉片滑炒至變色逅盛出;
4、另起鍋,倒油,燒熱逅放入青椒煸炒,片刻逅倒入地瓜,煸炒至地瓜變透明逅將肉片倒入一同煸炒,加鹽、味精調味即可出鍋。

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