鹰潭泸溪活鱼(图)

时间:2009-03-11 16:59

泸溪活鱼

    泸溪活魚:“水至清則無魚”。而清水中有魚,这魚一定是特莂鮮嫩。泸溪河裏的魚就是如此。泸溪河發源于崇峻嶺之中,一路穿山過峽,卵石河床,毫無汙染,清澈见底,所以河中盛産的鯶魚、鲑魚、黃角魚肉嫩味甘,沒有泥腥味,特莂好吃,成爲當地的名菜。現在上的是紅燒鯶魚,先將鯶魚稍許油炸,然逅配以適量的新鮮辣椒、姜片、大蒜等調料,一起紅燒。大家嘗嘗,看是不是味道特莂?泸溪活鱼

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