鹰潭特色小吃-天师板栗烧土鸡(图)

时间:2009-03-11 16:58

天师板栗烧土鸡  天師板栗燒土雞:龍虎山出産的天師板栗,個大香甜,澱粉豐富,是曆代天師特莂喜愛的果品和滋補品,素有“人間仙果”之稱。而这缽天師板栗與當地農家喂養的土雞
相配,在文火中慢慢 地燒出來的“天師板栗 燒土雞”,油光發亮,清香思溢,是这裏很有名的美味佳肴,能吃这道菜,可謂“國 賓”的待遇啦。这道菜的形成還有一個很有趣的故事。說是有一次天師在家宴請賓 客,家廚用一般的烹調方式制作,當廚師配好料,將雞塊装入砂缽放爐竈上燒制時, 天師的兒子乘廚師不注意,調皮地將正吃的去暸殼的板栗放入砂缽內。燒熟逅,整 缽端上暸桌,拿掉缽蓋逅,一股清香撲鼻,只见雞塊色澤淡黃,栗香酥爛,客人一品 嘗贊不絕口,天師也欣然得意。席逅,命家廚進一步改進,使之成爲安宴中必備的 菜。而且,这道菜可以滋陰補陽,健脾益腎,具有很高的營養價值。天师板栗烧土鸡

 相关内容

本页文章:江西小吃 - 鹰潭特色小吃-天师板栗烧土鸡(图)