让你精气十足的微量元素---钼

时间:2008-05-26 04:23

    钼是第42号元素,原子量为95.99。钼在人体中的总含量5—9毫克,虽名曰“钼”,却并不引入注目。但别看它形象渺小,它的存在与否,却使你感受强烈。钼不仅与头发的颜色有关,还与我们的精神状态有关。有它,你可感到精力充沛,神气十足;无它,你会感到疲惫不堪,就像汽车没有了油,皮球没有了气。它为什么有这么大的本事呢?原来钼是两种在新陈代谢中起重要作用的酶的组成成分,一是黄嘌呤氧化酶,一是亚硫酸盐氧化酶。这两种酶有钼存在才具有活力,没有钼,就会失去活力,起不了催化作用。嘌呤类物质充满能量,在代谢过程中,嘌呤及黄嘌呤转化为尿酸,就必须有黄嘌呤氧化酶参与。黄嘌呤氧化酶又必须有微量元素钼,才能催化这个反应。钼还是醛氧化酶的组分,参与醛类的新陈代谢,可解除某些醛类物质对人体的毒害。


    钼对维持心肌能量代谢有重要作用,是心肌中某些酶的组分,并且是维持动脉壁弹性的必要因素之一。

    钼对抗体的免疫能力有影响,还能调节甲状腺的功能。在克山病区粮食中,补充硒的同时也适当补充钼,更易使处于增强状态的甲状腺功能恢复正常。

    钼对生长发育有影响,与铜在生物学上有拮抗作用,铜能桔抗钼的毒性,而钼能阻碍铜的吸收。

    由于钼在人体新陈代谢中有如此重要的作用,所以缺钼会引起一些疾病,特别是癌症这种严重威胁生命的疾病。

    为什么体内缺微量元素钼,就容易引起食道癌或胃癌呢?这是因为钼可以减少致癌物质的产生。食道癌、胃癌,多由致癌物质亚硝胺引起。而亚硝胺多是从食物特别是蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐合成的。钼能使硝酸盐和亚硝酸盐减少。有人作过这样的实验,对大白菜等6种蔬菜施以钼肥(0.05%—0.2%钼酸铵喷洒)后,蔬菜中钼含量增加5-6倍,蔬菜中硝
酸盐的含量减少19.0%,亚硝酸盐的含量减少26.5%,并使这6种蔬菜的产量平均增产6.6%,这些蔬菜中(除菠菜、牛皮菜外)维生素C的含量平均增加24.8%,而维生素C又能阻断硝酸盐和亚硝酸盐合成亚硝胺。可见钼的防癌抗癌作用,一是通过减少致癌物质亚硝胺的合成原料,犹如釜底抽薪;二是通过增加维生素C,来阻断合成亚硝胺的途径,犹如在锅底加一隔热板,这样锅里的东西就煮不熟了,即致癌物亚硝胺就不能合成,从而消除引起食道癌、胃癌的病因。病因消除了,癌症自然会被控制和根除。我国有人做过动物实验,证明钼确能抑制亚硝化肌氨酸诱发大鼠食道癌和胃癌。

    人体缺钼,不仅可诱发食道癌、骨癌、肝癌,还可诱发龋齿。牙齿珐琅质有较丰富的钼,研究表明,钼有明显的防龋齿作用。缺钼的地区,儿童的龋齿发病率很高,补充含钼食品后,龋齿就得到有效的防治。

    适量的钼,可以防治食道癌;过量的钼还可能诱发癌症。我国河南栾川县的钼矿附近,粮食及土壤中钼含量都很高,这里却是食道癌的高发区。由此可见,二千多年前孔子关于
“过犹不足”的古训,至今还有现实意义。在对钼的摄人问题上,仍然要防止过多所带来的副作用。


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