人体内氟的吸收及含氟食物

时间:2008-05-26 04:23

    成年人的含氟量不到1.4毫克,主要存在于骨骼和牙齿中。


    氟吸收主要在胃部及小肠,并从尿中排出。饮水中氟可被完全吸收,食物中一般吸收50%—80%。氟的生理功能主要是预防龋齿和老年性骨质疏松症。但是,从另外角度看,氟又是一种累积性毒物,可造成慢性氟中毒。体内含氟量超过一定程度时,骨骼会失去正常的颜色和光泽,变厚而软,容易折断。食物中含大量的钙、铝和脂肪时会影响氟的吸收。


    食物中氟的丰富来源有海味和茶叶;良好来源有沙丁鱼、虾、大马哈鱼等鱼类;一般来源有大豆、鸡蛋、牛肉、菠菜等;微量来源有猪肉和全小麦等。


    资料表明,饮水是获得氟的重要渠道,可能达到身体摄取氟量的65%,茶叶中含氟较多,喜欢喝茶的人可从中获得大量的氟。


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