j教你做北京菜之奶芥银鳕鱼

时间:2008-09-17 04:47
[菜名] 奶芥銀鳕魚 [菜系] 京菜菜系 [主料] 魚類 [做法] 烤 [味型] 酸辣 [成菜] 熱菜

原料

銀鳕魚500克,自制奶芥醬、法香碎、鹽、雞粉、蔬菜汁各適量

做法

1、將銀鳕魚去骨,萚蝗庹凍煞嬌椋郵卟酥缰?0分鍾。

2、自制奶芥醬加法香碎、鹽、雞粉調好口味成奶芥汁。

3、腌好的銀鳕魚塊放入盞內,澆調好的奶芥汁,入烤箱烤20分鍾,装盤,點綴盤飾即成。

創新說明

运用西式調味法烹制銀鳕魚,使口味更奇特,既保持暸銀鳕魚的營養,又可增強食欲。

特點

色澤金黃,微有酸辣,鮮香滑嫩。

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