龙情宴夜的做法(图)

时间:2008-05-26 03:35


[菜名] 龙情宴夜 [菜系] 京菜菜系 [主料] 虾类 [做法] 炒 [味型] 咸鲜 [成菜] 热菜 [来源] 中餐大赛获奖作品 -- -----

原料

龙虾750克,酥皮蛋挞盏10个,XO酱、花生米、腰果、桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、冰糖、大米、火龙果、鲜桃、猕猴桃、沙律酱各适量

做法

1、将酥皮蛋挞盏烤好。

2、火龙果、鲜桃、猕猴桃分别切成粒,用沙律酱拌匀,装入蛋挞盏中。

3、龙虾宰杀后治净,留净肉备用,取下角料与大米、花生米、腰果、红枣、枸杞、葡萄干一同做成粥。

4、将龙虾肉改刀,加入XO酱爆炒熟,装入盏内即成。

特点 

鲜香味美,酥脆爽口。

许斌 (北京)


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