福禄一生的做法(图)

时间:2008-05-26 03:35


[菜名] 福禄一生 [菜系] 京菜菜系 [主料] 其它水产 [做法] 烧 [味型] 咸鲜 [成菜] 热菜 [来源] 全国中餐技能创新大赛 -- -----

福禄一生

原料

海参1500克,鹿筋1000克,芦笋100克,南瓜500克,高汤、烧汁各适量

做法

1、南瓜雕刻成金元宝形,用高汤煨制入味。

2、芦笋取头,鹿筋切段,用烧汁加高汤烧至入味,与南瓜元宝一同打芡,装盘即成。

创新说明

用南瓜刻成元宝形状,代表富贵高官;鹿筋可强筋骨,代表身体絔担宦窈秃2未砩詈托常腋R簧

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